NEMA BOLJE OD OVE ZA VAŠE NEPCE! KOKOS ČOKOLADNA FANTAZIJA
NEMA BOLJE OD OVE ZA VAŠE NEPCE! KOKOS ČOKOLADNA FANTAZIJA
SASTOJCI
70 g bjelanjaka (3 bjelanjka)
70 g šećera
10 g Glatkog brašna Podravka
10 g Gussnela Dolcela
15 g Kakaa u prahu Dolcela
1 žlica Praška za pecivo Dolcela
1 žlica ulja
1 žlica mlijeka
1 žlica ruma
70 g bjelanjaka (3 bjelanjka)
70 g šećera
10 g Glatkog brašna Podravka
10 g Gussnela Dolcela
15 g Kakaa u prahu Dolcela
1 žlica Praška za pecivo Dolcela
1 žlica ulja
1 žlica mlijeka
1 žlica ruma
ZA KREMU
1 litra mlijeka
1 Puding vanilija Dolcela
60 g Gussnela Dolcela
8 žlica šećera
100 g Kokos brašna Dolcela
10 g Mljevene želatine Dolcela
300 ml slatkog vrhnja
1 litra mlijeka
1 Puding vanilija Dolcela
60 g Gussnela Dolcela
8 žlica šećera
100 g Kokos brašna Dolcela
10 g Mljevene želatine Dolcela
300 ml slatkog vrhnja
Za glazuru:
250 ml slatkog vrhnja
200 g tamne čokolade
250 ml slatkog vrhnja
200 g tamne čokolade
PRIPREMA
1.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Dodajte im šećer i još kratko izmiksajte.
2.
U jednoj posudi izmiješate suhe sastojke: brašno, kakao i Gussnel, a u drugoj tekuće: ulje mlijeko i rum.
3.
Čvrsto tučenom snijegu od bjelanjaka dodajte najprije suhe sastojke, a zatim tekuće, pa sve zajedno izmiješajte lopaticom.
4.
Dobivenu smjesu rasporedite u tri kalupa (φ 26 cm) za torte i pecite na 160 °C 15 minuta.
5.
Dok se tijesto peče, pripremite kremu. Od ukupne količine mlijeka odvojite malo, dodajte mu kokos brašno i puding od vanilije i dobro izmiješajte.
6.
Ostatak mlijeka zakipite, dodajte mlijeko u kojem ste razmutili kokos i prašak za puding, pa uz miješanje kuhajte na laganoj vatri par minuta. Kuhanu kremu ohladite.
7.
Za glazuru, čokoladu otopite u slatkom vrhnju, a slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag.
8.
Kremi koju ste izmiksali dodajte otopljenu želatinu, ohlađenu kremu od pudinga i kokosa, opet izmiksajte, dodajte čvrsto tučeni šlag, pa još jednom izmiksajte da se sve zajedno lijepo poveže.
9.
U kalup za tortu stavite prvi biskvit, pa po njemu rasporedite trećinu kreme.
10.
Poklopite drugim biskvitom i premažite trećinom kreme. Na kraju stavite treći biskvit, premažite ostatkom kreme. Ovako pripremljenu tortu stavite u hladnjak oko 2 sata.
11.
Ohlađenu tortu prelijte čokoladnom glazurom, pospite kokosovim brašnom i ukrasite kuglicama od kokosa.
1.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. Dodajte im šećer i još kratko izmiksajte.
2.
U jednoj posudi izmiješate suhe sastojke: brašno, kakao i Gussnel, a u drugoj tekuće: ulje mlijeko i rum.
3.
Čvrsto tučenom snijegu od bjelanjaka dodajte najprije suhe sastojke, a zatim tekuće, pa sve zajedno izmiješajte lopaticom.
4.
Dobivenu smjesu rasporedite u tri kalupa (φ 26 cm) za torte i pecite na 160 °C 15 minuta.
5.
Dok se tijesto peče, pripremite kremu. Od ukupne količine mlijeka odvojite malo, dodajte mu kokos brašno i puding od vanilije i dobro izmiješajte.
6.
Ostatak mlijeka zakipite, dodajte mlijeko u kojem ste razmutili kokos i prašak za puding, pa uz miješanje kuhajte na laganoj vatri par minuta. Kuhanu kremu ohladite.
7.
Za glazuru, čokoladu otopite u slatkom vrhnju, a slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag.
8.
Kremi koju ste izmiksali dodajte otopljenu želatinu, ohlađenu kremu od pudinga i kokosa, opet izmiksajte, dodajte čvrsto tučeni šlag, pa još jednom izmiksajte da se sve zajedno lijepo poveže.
9.
U kalup za tortu stavite prvi biskvit, pa po njemu rasporedite trećinu kreme.
10.
Poklopite drugim biskvitom i premažite trećinom kreme. Na kraju stavite treći biskvit, premažite ostatkom kreme. Ovako pripremljenu tortu stavite u hladnjak oko 2 sata.
11.
Ohlađenu tortu prelijte čokoladnom glazurom, pospite kokosovim brašnom i ukrasite kuglicama od kokosa.
Posluživanje
Narežite i poslužite.
Narežite i poslužite.
Savjet
Kad pripremate čokoladnu glazuru, slatko vrhnje zagrijte samo do točke vrenja, ne smije vam zakipjeti.
Kad pripremate čokoladnu glazuru, slatko vrhnje zagrijte samo do točke vrenja, ne smije vam zakipjeti.
http://www.coolinarika.com/